المطبخ

طريقة عمل الثومية مثل المطاعم

الثومية تعد صلصة الثومية من المقبلات اللذيذة التي توضع بجانب العديد من المأكولات، حيث تعطي الاطعمة طعمًا مميزًا ورائعًا، ويفضلها كل من الكبير والصغير،كما أنها تعمل على فتح الشهية،  وتسعى كل سيدة الى عمل صلصة الثومية بطريقة مميزة مثل التي تقدم في المطاعم، وسنتناول في هذا المقال عدة طرق لعمل صلصة الثومية مثل المطاعم.

طريقة عمل الثومية مثل المطاعم

الثومية
اللثومية

الطريقة الأولى

المكونات

  1. واحد رأس ثوم مفروم فرمًا ناعمًا.
  2. واحد ملعقة كبيرة ملح
  3.  كوب عصير ليمون
  4. واحد كوب زيت نباتي
  5. واحد كوب زيت زيتون

طريقة تحضير الثومية مثل المطاعم

يتم وضع رأس الثوم المفروم وملعقة الملح وزيت الزيتون معًا في الخلاط الكهربائي ويتم ضربهم جيدًا.

يضاف الى الخليط السابق الزيت النباتي بالتدريج على شكل خيط رفيع اثناء عمل الخلاط، مع الاستمرار في مزجهم الى ان نحصل على قوام كريمي.

توضع في اناء وتترك لمدة ساعتين على الاقل ثم تقدم مع البطاطس المحمرة أوالدجاج أواللحوم وبالهنا والشفا.

الطريقة الثانية

المكونات

  1. عدد 2 كوب من الماء
  2. عدد واحد كوب من الماء المثلج
  3. عدد واحد كوب من النشا
  4. عدد 8 من فصوص الثوم
  5. عدد 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  6. عدد واحد ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  7. عدد واحد ملعقة كبيرة من خل التفاح
  8.  ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

قومي بوضع النشا على نار هادئة ثم ضيفي الماء اليها واخلطيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط و يكون كتلة واحدة.

استمري بالتحريك حتى لا تلتصق النشا في الاناء

ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد لمدة دقيقتين ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي وضيفي عليه كوب الماء المثلج واضربي جيدًا.

ضيفي الثوم وعصير الليمون وخل التفاح والملح والزيت النباتي واضربيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي الملمس.

الطريقة الثالثة : الطريقة السورية

المكونات

  1. عد 7 فصوص من الثوم
  2. عدد 2 بصلة كبيرة مفرومة
  3.  كوب من ريت الزيتون
  4. ملح وفلفل اسمر
  5. عدد 2 ملعقة من عصير الليمون

طريقة التحضير

يقشر الثوم ويفرم  ويقشر البصل ويقطع قطع صغيرة

نحضر اناء ونضع فيه زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ونضع فيه البصل ثم الثوم ونقلب

نضيف الملح والفلفل وكوب من الماء

نترك الخليط على النار حوالي 15 دقيقة حتى ينضج

تقدم الثومية في طبق التقديم  ويتم عصر  ليمونة عليها

اقرا المزيد

طريقة عمل البشاميل في البيت

كيفية عمل المثومة للبروستد

معكرونة بالزبدة والجبن باشهي الطرق العالمية من مطبخ بكبوظة

السابق
دلالات اللون في المنام
التالي
طرق عمل البشاميل

تعليق واحد

أضف تعليقا ←

  1. :التنبيهات طرق عمل البشاميل - بكبوظه

اترك تعليقاً