المطبخ

طريقة عمل كريمة الطبخ

كريمة الطهي هي واحدة من أهم أنواع الصلصة، والتي تستخدم في إعداد العديد من الأطباق والحلويات الرئيسية، ويمكن إعدادها بطرق سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في المنزل، ويمكن إعدادها عند الاستخدام أو التحضير وتخزين كمية في الثلاجة لفترة غير طويلة ، والحليب  هو المكون الأساسي في عمل كريمة الطبخ، ويتم إضافة بعض المكونات التي تجعلها ذات طعم لذيذ، وسوف نتناول  طريقة عمل كريمة الطهي في هذه المقالة بعدة طرق سهلة وبسيطة.

طريقة عمل كريمة الطبخ

كريمة الطبخ

الطريقة الأولى

المكوّنات:

  1. كيلو جرام من اللبن
  2. ماء مثلج طريقة عمل الكريب

طريقة التحضير:

يوضع اللبن على النار حتى يغلي، ثم نرفع المقلاة من  على النار. نأتي بإناء عميق ونضع فيه ماء وثلج . ضع الحليب في إناء، ثم ضع الإناء على الماء المثلج. حتى تتكون رغوة على الوجه. يضرب اللبن بهدوء لمدة 15 دقيقة حتى تصل درجة حرارة اللبن  إلى درجة حرارة الثلاجة. ضع اللبن في الثلاجة لمدة ساعتين. نخرج اللبن من الثلاجة ونضربه جيدا حتى تشكل طبقة من كريم على وجه اللبن. استمر في الضرب حتى يصبح الخليط مثل الزبدة. أضف ملعقة طعام واحدة من الدقيق لاستخدامها في الطهي، ولإستخدامها في الحلويات، أضيفي ملعقة من النشا

الطريقة الثانية :كريمة الطبخ البديلة

المكونات:

  1.  كوب من اللبن
  2.  كوب من الزبدة

طريقة التحضير

قومي بإذابة الزبدة في إناء على نار متوسطة الحرارة، ويمكن اذابتها في الميكروويف بتسخينها لمدة 10 ثواني، ضيفي الزبدة الى اللبن وحركي جيدا الى أن يصبح القوام كريمي

الطريقة الثالثة
المكونات

  1. عدد 3 ملاعق لبن بودرة
  2. عدد 3 ملاعق كبيرة من النشا
  3. عدد 3 كوب كبير من الماء البارد

طريقة التحضير

نضع الماء البارد واللبن البودرة والنشا في الخلاط الكهربائي ونضربهم ضربًا جيدًا.

يوضع الخليط في إناء على النار حتى يغلي لعدة دقائق فقط.

يحفظ الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام.

كيفية عمل المثومة للبروستد

طريقة عمل الكريب

الطريقة الرابعة

المكونات

  1. عدد 2 كوب من اللبن كامل الدسم
  2. عدد واحد علبة قشطة
  3. عدد 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
  4. عدد 2 ملعقة صغيرة من النشا
  5.  ملعقة صغيرة من الملح
  6. عدد 2 ملعقة زبدة نباتي

طريقة التحضير

نضع اللبن في الخلاط الكهربائي ونضيف اليه النشا والدقيق بالتدريج ونضرب حتى يمتزج الخليط جيدًا

نضع الخليط في أناء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي مع التقليب المستمر حتى يصبح سميكًا

نرفع الخليط من على النار ونضيف اليه الملح والقشطة والزبدة النباتي ونقلب جيدًا.

نعيد الخليط السابق الى الخلاط الكهربائي ونضربه جيدًا لمدة دقيقتين حتى يصبح جاهز للاستخدام

السابق
كيفية عمل المثومة للبروستد
التالي
طريقة عمل البشاميل في البيت

تعليق واحد

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : طريقة عمل البشاميل في البيت - بكبوظه

اترك تعليقاً